Cita Rasa Nusantara

Ingin mencicipi hidangan penutup yang begitu menggoda selera dan memanjakan lidah Anda? Baklava adalah pilihan sempurna! Hidangan manis yang berasal dari Timur Tengah ini telah menjadi favorit di seluruh dunia. Dengan kombinasi unik dari lapisan-lapisan pastry yang renyah dan campuran kacang yang lezat, disiram dengan sirup madu yang manis, baklava mampu membuat siapa saja tergoda dan terbuai oleh kenikmatannya. Jadi, siapkanlah diri Anda untuk merasakan kelezatan yang memikat dalam setiap gigitan Baklava! 🥮 Resep dan Cara Pembuatan Baklava yang Menggugah Selera: Bahan-bahan: - 1 pak lembaran pastry filo - 2 cangkir kacang kenari, cincang halus - 1 cangkir mentega, lelehkan - 1 sendok teh bubuk kayu manis - 1/2 cangkir gula - 1 cangkir air - 1 cangkir madu - 1 sendok teh ekstrak vanila Cara pembuatan: 1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan siapkan loyang persegi atau persegi panjang yang sudah diolesi mentega. 2. Campurkan kacang kenari cincang, gula, dan bubuk kayu manis

Jika Anda mencari hidangan salad yang menyegarkan dan penuh dengan cita rasa khas Timur Tengah, maka Tabouleh adalah jawabannya! Dengan perpaduan sempurna antara bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang khas, hidangan salad ini mampu menghadirkan sensasi segar yang menggugah selera. Tabouleh tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan memberikan energi yang tak tergantikan. Jadi, siapkanlah diri Anda untuk menyelami kelezatan dan keceriaan segarnya Tabouleh! 🥗 Resep dan Cara Pembuatan Tabouleh yang Menggoda Selera: Bahan-bahan: - 1/2 cangkir gandum bulgur, direndam dalam air hangat selama 30 menit dan ditiriskan - 1 1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang halus - 1/2 cangkir daun mint segar, cincang halus - 1 buah tomat, biji dihilangkan dan potong dadu kecil - 1 buah mentimun, biji dihilangkan dan potong dadu kecil - 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus - 2 sendok makan jus lemon segar - 3 sendok makan minyak zaitun - Garam dan merica secukupnya Cara pembuatan: 1. Campurkan gandu

Apakah Anda mencari hidangan yang menggoda selera dan menghadirkan kelezatan Timur Tengah dalam setiap gigitan? Kebab adalah jawabannya! Terbuat dari daging sapi yang lembut dan aromatik, kebab adalah hidangan ikonik yang telah memikat hati dan lidah banyak orang di seluruh dunia. Siapa pun yang mencicipinya pasti akan terpesona oleh kombinasi sempurna antara cita rasa yang kaya, rempah-rempah yang memikat, dan kelezatan yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk menikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan kebab yang memikat! 🍽️ Resep dan Cara Pembuatan Kebab yang Menggugah Selera: Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi, potong dadu - 1 buah bawang bombay, cincang halus - 4 siung bawang putih, cincang halus - 2 sendok makan minyak zaitun - 2 sendok teh bubuk paprika - 1 sendok teh bubuk jintan - 1 sendok teh bubuk kayu manis - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica - Tusuk sate, rendam dalam air Cara pembuatan: 1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang b

Hummus adalah hidangan klasik yang berasal dari Timur Tengah dan telah menjadi populer di seluruh dunia. Dibuat dari kacang-kacangan, seperti kacang Arab atau kacang polong, hummus memiliki tekstur halus dan cita rasa yang kaya. Dipadukan dengan rempah-rempah, minyak zaitun, dan jus lemon, hummus menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan: - 1 1/2 cangkir kacang Arab, direndam semalaman dan direbus hingga lunak - 1/4 cangkir jus lemon segar - 1/4 cangkir tahini (pasta biji wijen) - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 sendok teh komino bubuk - 2 sendok makan minyak zaitun - Garam dan merica secukupnya - Air secukupnya (untuk mengatur kekentalan) Cara pembuatan hummus: 1. Tiriskan kacang Arab yang telah direbus, lalu masukkan ke dalam blender atau penggiling makanan. 2. Tambahkan jus lemon, tahini, bawang putih, komino bubuk, minyak zaitun, garam, dan merica ke dalam blender. 3. Proses bahan-bahan tersebut hingga halus dan tercampur sempurna. Jika tekstur terlalu k

Falafel adalah hidangan yang menjadi ikonik di Timur Tengah. Dibuat dari kacang-kacangan, rempah-rempah, dan herbal segar, falafel memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Hidangan ini populer di berbagai negara seperti Lebanon, Mesir, Israel, dan Yordania. Bahan-bahan: - 1 1/2 cangkir kacang garbanzo (rendam semalaman dan tiriskan) - 1/2 bawang bombay, cincang halus - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1/4 cangkir daun peterseli segar, cincang halus - 2 sendok teh jintan bubuk - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica - 1/2 sendok teh baking powder - 2 sendok makan tepung roti (jika perlu) Cara pembuatan: 1. Dalam blender atau penggiling makanan, haluskan kacang garbanzo, bawang bombay, bawang putih, dan peterseli hingga tercampur rata. Pastikan tekstur masih sedikit kasar dan tidak terlalu halus. 2. Pindahkan adonan falafel ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jintan, ketumbar, garam, merica, dan baking powde

Shawarma merupakan salah satu hidangan populer dari Timur Tengah yang telah meraih popularitas di berbagai belahan dunia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging yang dipanggang dengan rempah-rempah khas, disajikan dalam roti dengan saus dan sayuran segar. Kelezatan dan aroma yang menggoda membuat shawarma menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati dalam berbagai acara makan. Resep Shawarma: Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi (bisa menggunakan daging ayam atau daging kambing juga) - 4-6 lembar roti tortilla atau roti pita - 1 buah bawang bombay, iris tipis - 1 buah timun, iris tipis - 1 buah tomat, iris tipis - Daun selada secukupnya Bumbu Marinate: - 4 sendok makan minyak zaitun - 4 sendok makan jus lemon - 4 siung bawang putih, cincang halus - 2 sendok teh bubuk paprika - 2 sendok teh bubuk jintan - 1 sendok teh bubuk kayu manis - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica Saus: - 1/2 cangkir yogurt - 2 sendok makan mayones - 1 sendok makan jus lemon - 1 sendok teh bubuk jintan

Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah sambal matah. Sambal ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Bali, dan telah menjadi favorit banyak orang karena kepedasan dan kelezatannya yang khas. Dengan bahan-bahan segar dan aroma yang menggoda, sambal matah mampu memberikan sentuhan pedas yang menggoyang lidah dalam masakan tradisional Indonesia. Resep Sambal Matah: Bahan-bahan: - 5 siung bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, cincang halus - 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan) - 2 batang serai, iris halus bagian putihnya - 3 lembar daun jeruk purut, iris halus - 2 cm lengkuas, iris halus - 1 sendok makan terasi, sangrai - 1 sendok teh garam - 1 sendok makan air jeruk nipis - 2 sendok makan minyak kelapa Cara Pembuatan: 1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, lengkuas, terasi, garam, dan air jeruk nipis dalam wadah. 2. Panas