Resep Sambal Matah: Sentuhan Pedas yang Menggoyang Lidah dalam Masakan Tradisional Indonesia

-


Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah sambal matah. Sambal ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Bali, dan telah menjadi favorit banyak orang karena kepedasan dan kelezatannya yang khas. Dengan bahan-bahan segar dan aroma yang menggoda, sambal matah mampu memberikan sentuhan pedas yang menggoyang lidah dalam masakan tradisional Indonesia.


Resep Sambal Matah:


Bahan-bahan:

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya

- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus

- 2 cm lengkuas, iris halus

- 1 sendok makan terasi, sangrai

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 2 sendok makan minyak kelapa


Cara Pembuatan:

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, lengkuas, terasi, garam, dan air jeruk nipis dalam wadah.

2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tuangkan minyak panas ke dalam wadah campuran bahan.

3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan meresap.

4. Sambal matah siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.


Tips & Trik:

- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil yang terbaik. Pilihlah bawang merah yang berwarna merah cerah, cabai rawit yang masih segar dan berkilau, serta serai dengan aroma yang harum.

- Sangrai terasi sebentar sebelum digunakan untuk menghilangkan bau amis yang khas dari bahan tersebut.

- Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda tidak terlalu menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau hilangkan bijinya sebelum diiris.

- Biarkan sambal matah meresap selama beberapa waktu agar cita rasanya semakin kaya dan merata.

- Simpan sambal matah dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga kesegarannya.


#SambalMatah #MasakanTradisional #KulinerIndonesia #SentuhanPedas #SensasiMenggoyangLidah #ResepTradisional

Lokasi: Bali, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lezatnya Masakan Spesial Hari Idul Adha: Resep dan Cara Pembuatan yang Menggugah Selera

-
Gambar
Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia, di mana daging kurban akan dibagikan kepada orang-orang yang membutuhkan. Selain dibagikan, daging kurban juga diolah menjadi berbagai masakan lezat yang menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa masakan spesial Hari Idul Adha beserta resep dan cara pembuatannya. Mari kita jelajahi kelezatan masakan tersebut! 1. Sate Kambing: Bahan-bahan: - 500 gram daging kambing, potong dadu - Bumbu sate siap pakai atau bumbu sate homemade - Tusuk sate yang telah direndam air Cara Pembuatan: - Rendam potongan daging kambing dalam bumbu sate selama minimal 1 jam. - Tusuk daging kambing pada tusuk sate. - Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan. - Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan nasi hangat. 2. Gulai Kambing: Bahan-bahan: - 1 kg daging kambing, potong-potong - 400 ml santan kental - Bumbu
Baca selengkapnya

Resep Tabouleh: Rahasia Segarnya Hidangan Salad Timur Tengah

-
Gambar
Jika Anda mencari hidangan salad yang menyegarkan dan penuh dengan cita rasa khas Timur Tengah, maka Tabouleh adalah jawabannya! Dengan perpaduan sempurna antara bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang khas, hidangan salad ini mampu menghadirkan sensasi segar yang menggugah selera. Tabouleh tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan memberikan energi yang tak tergantikan. Jadi, siapkanlah diri Anda untuk menyelami kelezatan dan keceriaan segarnya Tabouleh! 🥗 Resep dan Cara Pembuatan Tabouleh yang Menggoda Selera: Bahan-bahan: - 1/2 cangkir gandum bulgur, direndam dalam air hangat selama 30 menit dan ditiriskan - 1 1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang halus - 1/2 cangkir daun mint segar, cincang halus - 1 buah tomat, biji dihilangkan dan potong dadu kecil - 1 buah mentimun, biji dihilangkan dan potong dadu kecil - 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus - 2 sendok makan jus lemon segar - 3 sendok makan minyak zaitun - Garam dan merica secukupnya Cara pembuatan: 1. Campurkan gandu
Baca selengkapnya

Resep Hidangan Kebab: Rasakan Kelezatan Timur Tengah dalam Setiap Gigitan

-
Gambar
Apakah Anda mencari hidangan yang menggoda selera dan menghadirkan kelezatan Timur Tengah dalam setiap gigitan? Kebab adalah jawabannya! Terbuat dari daging sapi yang lembut dan aromatik, kebab adalah hidangan ikonik yang telah memikat hati dan lidah banyak orang di seluruh dunia. Siapa pun yang mencicipinya pasti akan terpesona oleh kombinasi sempurna antara cita rasa yang kaya, rempah-rempah yang memikat, dan kelezatan yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk menikmati petualangan kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan kebab yang memikat! 🍽️ Resep dan Cara Pembuatan Kebab yang Menggugah Selera: Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi, potong dadu - 1 buah bawang bombay, cincang halus - 4 siung bawang putih, cincang halus - 2 sendok makan minyak zaitun - 2 sendok teh bubuk paprika - 1 sendok teh bubuk jintan - 1 sendok teh bubuk kayu manis - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica - Tusuk sate, rendam dalam air Cara pembuatan: 1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang b
Baca selengkapnya