Resep Sate Ayam - Nikmatnya Sate Ayam yang Gurih dan Lezat

 

Sate ayam adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, pedas, dan manis. Potongan daging ayam yang dipanggang pada tusukan bambu, kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah, menjadikan sate ayam sebagai hidangan yang disukai banyak orang. Berikut ini adalah resep sate ayam yang lengkap dengan bahan dan tata cara memasaknya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram daging ayam, potong dadu

- 20 tusukan sate bambu, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bumbu Marinasi:

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak goreng

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Kacang:

- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula merah, serut

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 200 ml air

Tata cara memasak sate ayam:

1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah marinasi. Pastikan semua bagian daging terendam marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Tusukkan potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate bambu.

4. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

5. Panggang sate ayam di atas panggangan, sambil sesekali dibolak-balikkan dan diolesi sisa marinasi, hingga matang dan berwarna kecokelatan.

6. Selama proses pemanggangan, siapkan bumbu kacang. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

7. Tambahkan kacang tanah halus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih.

8. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

9. Masak bumbu kacang dengan api kecil hingga mengental dan bumbu meresap, sambil terus diaduk agar tidak gosong.

10. Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang dan pelengkap seperti nasi putih, lontong, atau ketupat.

Sate ayam adalah hidangan yang cocok disantap sebagai makanan utama atau sebagai hidangan pembuka dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman. Nikmati kelezatan sate ayam yang gurih dan lezat ini!

Catatan: Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap seperti irisan timun, bawang merah, atau acar untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik pada sate ayam.